ترتفع قلعة جندل على أحد أكتاف جبل الشيخ منذ أعاد الأمير جندل بن قيس بناءها سنة 1015 م لتكون حصناً درزيّاً مبكّراً يحمي دروب جبل الشيخ نحو وادي التيم. تحيط بالقلعة جدران بازلتية داكنة، بينما يكشف النقش الكوفي على البوابة الغربية عن مرحلةٍ فاطميةٍ واضحة. لعبت القلعة دوراً دفاعيّاً ضد الفرنج، ثم تحوّلت في العصر العثماني إلى مخزن حبوب ومركز جباية.
