شيدت قلعة شميميس بأمر الملك الأشرف موسى سنة 1229 على بركان مخروطي خامد يعلو 150 م عن السهل المحيط. يتكوّن المخطط من سورٍ دائري قطره 95 م، يليه بدنٌ داخلي بُني من حجارة بازالتية مقطّعة بدقة. يكمن تفرّدها في غياب الأبراج المربعة والاعتماد على تحوّر السور لخلق زوايا دفاعية، إضافة إلى صهريجٍ مركزي عميق بعمود قياس منسوب. كشفت حفريات 2007 نقشاً تأسيسياً بالخط الكوفي المورَّق يبدأ بالبسملة فيه..
